传统小吃粘食饼在宝应有些地方又称作“年饼”，以前每到过年，农村地区家家户户都有做粘食饼的习俗。而现在，居家做传统粘食饼的人越来越少，粘食饼也逐渐演变成了一种平日里的怀旧小吃。

在宝应城区安宜北路的一处小路口，71岁的周洪举师傅最近每天都会在这里和老伴做现场制作售卖粘食饼。可能是过年的原因，也可能是很少有人卖的原因，不少过路看见售卖粘食饼的人，都会驻足买上一些。周洪举说，除了高温天气，他每年大概会有一半的时间在街头卖这种小饼。我们宝应地区的粘食饼是用纯糯米面做成，根据个人口感需求，有些人家也会在其中加入一些米面，每一个小饼大约五六厘米宽、一厘米厚。

传统粘食饼其实有很多口味，而周洪举师傅只钟情于做一种，就是传统经典的芝麻口味。记者看到，制作粘食饼的工序简单不复杂，只需要一口小平底锅就行。

周师傅说，现在做小生意用的这口平底锅并不大，要是以前在农村，许多人家都有一口更大的锅，而粘食饼也只是过年风味小吃当中的一种。

据周洪举介绍，粘食饼刚出锅乘热吃最有口感，能闻到米面的芳香，许多人也喜欢和粥一起煮着吃，可口又顶饱。70多岁了，周洪举坚持做粘食饼，为了生计，也为让更多人能品尝到传统小吃的味道。

记者：苗培欣 程琳