豆，是常见的一类食材。而在古代，汉字“豆”，却完全是另一种意思。“豆”字始见于商代甲骨文及金文，是个象形字，上面一横，象形为盘或盖；横下的结构，则是盘下的高足；而最下面一横就是器物的底座了。“豆”指的是古代的一种下有高足的器物。宝应博物馆馆藏的唐代青釉豆形盘，让我们有机会一睹这件古代器物的风采。

这件唐代豆形盘由盘、足两部分组成，高3.8厘米，口径11厘米，底径6.8厘米。口微敞、折腹、底部呈喇叭形，胎体厚重。内外施青釉，在青釉和胎之间还饰有一层很薄的白色护胎釉。器型端庄、釉色青润。

在新石器早期，为了在席地而坐时进食方便，原先无柄的盆、钵、盘、碟、罐等都开始加柄，以便握住器柄来移动器物。至新石器时代中期，陶豆的豆柄继续升高，最终与器物口径形成固定的比例。到西汉时期，随着灶台、桌案的普及，古人不再需要握柄饮食器具以后，豆形器的握柄逐渐变短、消失，于是就出现了宝应博物馆馆藏的这件青釉豆形盘的“短柄”模样。

豆最初作为食器，非常之古老，出现于新石器时代晚期，流行至汉代，盛于商周，距今约有6000多年的历史。古人最早用于盛放黍稷（shǔ  jì），后演变为专门盛放腌菜、肉酱等调味品的器物，类似于今天的盘或碟。

人间烟火气，最抚凡人心。遥想千年之前，这件“豆”可能在一个偶然的时机被主人买来或用作装饰，或用作盛贮。千年之后，那些钟鸣鼎食的场面早已湮灭在历史深处，宝应博物馆这件“豆”完整留存至今，描绘着雍容华贵、热情奔放的大唐气象，向后世讲述着时间的流转和真实的烟火人间。

记者： 刁品杰